By the center of the 18th century, pepper crops had been proven from the purely natural region of Vera substituting the then-well-liked flax fields irrigated with the Tiétar river waters, flowing from Sierra de Gredos. How is Pimentón de la Vera generated?

The pepper seeds are planted in February beneath the defense of greenhouses. In May, the seedlings are transplanted in to the fields. Then cared for until eventually the harvest time in Autumn. 

Close to the fields will be the drying chambers, compact brick and tile constructions divided into two flooring: an oak and holm-Wooden hearth is burnt on The underside floor to spice up the drying procedure when A large number of kilos of peppers are piled up for ten-15 days on the ground above for sluggish, Light dehydration above the warmth.

Asimismo, personas con problemas de osteoporosis o anemia se verán beneficiadas al consumir minerales de primer nivel como el zinc o magnesio.

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En definitiva: el Pimentón de La Vera es un producto auténtico, identificado con las raices de su tierra y con una fama universal.

Casu marzu es un queso de leche de oveja tradicional de Cerdeña que contiene larvas de insectos vivas.

Incluso puedes obtener tu queso de oveja ya sea tierno, semicurado o curado en su tienda en línea y te garantizamos que será el mejor queso de oveja de La Mancha que jamás hayas probado.

So mark the day in your agenda and don't hesitate to go to the land of a spice that conquered all Spanish locations.

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¡Pero eso no es todo! Todas esas pimentón de la vera cualidades se ven potenciadas cuando el queso de oveja entra en escena. Tratándose de una variante que destaca por la intensidad de su sabor, así como su inigualable aroma.

La ingesta del queso de oveja nos aporta una gran cantidad de beneficios, de los cuales podemos resumir en los siguientes: es rico en materia grasa, aportando la energía y proteínas que nuestro organismo necesita para activar el músculo.

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La preparación del pimentón de La Vera es por completo artesanal y encierra en su sabor la esencia de la gastronomía Excessiveña. Si te interesa saber cómo se ha llegado a concebir ese sabor único te invitamos a seguir leyendo.